Description
Le Viutukliva est le plat régional d’Acaunon. C’est une soupe composée en grande quantité d’un poisson nommé l’Ukliva (très répandu dans le fleuve Acaunafon). Ressemblant souvent à une bouillie grasse et huileuse de laquelle de dégage une odeur pénétrante de poisson, elle à l’air peu appétissante mais est finalement surprenante par son goût assez agréable.
Étymologie
Ukliva = Espèce de poisson
Vitu (gaul) = bouillie
